Languedoc

Aktivní filtry

1 700,00 Kč

Odrůdy hroznů
Grenache blanc, Grenache gris.

Způsob výroby
Hrozny byly sklizeny v té době ručně a fermentovány jako klasické bílé. Bobule byly okamžitě stisknuty. Fermentace výsledné šťávy byla zastavena přidáním lihovin, čímž se udržel přírodní hroznový cukr. Víno pak několik let stárlo v oxidativní atmosféře.

Popis
Krásný, jasný starý zlatý odstín s červeně zvýrazněnými prvky. Nos je silný a složitý a dodává vynikající řadu vůní smíchání mandarinky, perníku, kandovaného ovoce a jemných vůní zralých dubových kadeřníků. Vůně jsou teplé a okouzlující a odhalují kávu, opečené mandle a ořechy zaoblené dotekem kandovaného citrusu.

Ukládání
Může stárnout ještě několik desetiletí ve sklepě.

Servisní teplota
Podává se při teplotě mezi 12 ° C a 14 ° C
935,00 Kč

Haute Coutume
A.O.P. Rivesaltes Ambré - 1996
Sladké víno
Půda:
Vinice se nachází v úseku mezi skalnatými svahy a
pobřežím. 
Odrůdy:
Macabeu, Grenache blanc, Grenache gris.

Popis:
Krásný, světlý odstín jantar s mahagonovými odlesky. Intenzivní,
rafinovaný nos nabízí až aromatickou komplexnost v rozmezí od poznámek sušeného
ovoce, skořice, perníku a kandované lékořice. Chuť je
měkká, jemná a velmi svěží a odhaluje tóny červené meruňky a
kandovaný pomeranč.
ukládání:
Již vynikající, ale bude i nadále stárnout krásně ve sklepě pro několik
desetiletí.
Doporučené servírování:
Pít chlazené jako aperitiv nebo jako doprovod k foie gras.

Je vyníkajícím společníkem také pro sýry
jako je Roquefort.

669,00 Kč

Les Murets
d'Esprades
A.O.P. Banyuls Grand Cru
Sladké víno
Půda:
Banyuls Grand Cru označení se rozkládá v lokalitě
Collioure, Port Vendres, Banyuls a Cerbère mezi mořem a
hory. 
Odrůdy:
100% Grenache noir.
Stárnutí:
Zrání v dubových  4 roky v dubových sudech.
Popis:
Krásná tmavě mahagonová barva. Nos má intenzivní aroma.

Červené plody, pražená káva a kakao. Víno je plné a tučné.
Útok na patře s jemnozrnných tříslovin. Červené ovoce v brandy, káva
a koření, poznámky ukazují velkou délku, složitost a jemnost.
ukládání:
K piti ihned, však bude stárnout bezvadně po dobu 5 až 8 let.
Doporučené servírování:
 aperitiv, s foie gras, dezert s čokoládovou příchutí .
Servírovací teplota: sloužit při teplotě mezi 13 ° C a 15 ° C.

750,00 Kč

A.O.P. Côtes du Roussillon

Odrůdy hroznů:

80% Grenache blanc, 20% Macabeu.

Stárnutí:

Na jemných kalách po dobu 4 měsíců před lahvováním.

Popis:

Krásný zlatý odstín je zesílen slabými stříbrnými odlesky.

Nos odhaluje bílé a žlutohlavé plody, jako je broskvoň a

meruňka. Chuť je plná a čerstvá, nabízí krásně vyrovnané, a tučné poháry, kde se prolíná bujnost a minerální exuberance.

Táto aromatická fúze kandovaného, a grilovaného sušeného ovoce ukazuje skutečnou eleganci.

Povrch je jemně ošoupaný a plný lískových oříšků a vanilky.

Ukládání:

Má potenciál stárnutí 5 let.

500,00 Kč
A.O.P. Muscat de Rivesaltes
Muscat de Rivesaltes
Půda:
Toto víno Muscat de Rivesaltes pochází z vinic vysázených na jihu,
 na svazích Corbières. Vinice jsou vysazeny na terasách Stoney
jílu a křídy. To jsou půdy, které si zachovávají velmi málo vody.
Odrůdy:
Muscat petits,  Muscat d'Alexandrie.
Metoda produkce:
Hrozny jsou pečlivě vybírány. 
Stárnutí:
Zraje v tancích na jemných kvasnicích několik měsíců.
Popis:
Jemně zlatavá barva se zelenými odlesky. Nos je svěží a
elegantní s vůní exotického ovoce, a citrónové trávy. Na patře je
lehká a svěží, s trvajícími tóny, výrazné exotického ovoce a čerstvé hrozny.
Doporučené servírování:
Muscat de Rivesaltes je vynikající jako aperitiv, ale také skvělé s čerstvým ovocem
saláty. 
Teplota podávání: Podávejte chlazené mezi 10 ° a 12 ° C.
500,00 Kč

Collection
AOP Banyuls Grand Cru
Půda:
Vinice Banyuls jsou vysázeny podél skalnatého pobřeží nedaleko
od španělských hranic. Vinice jsou vysázeny na strmých
břidlicových půdach, které si zachovávají velmi málo vody.
Odrůdy:
75% Grenache noir, 25% Grenache gris.
Stárnutí:
Zraje v dubových sudech po dobu nejméně 4 roky.
Popis:
Hluboké rubínové barvy se záblesky mědi. Komplexní nos
kandované ovoce, čokoláda, sušené ovoce a pražené aroma. Na patře
to je bohatý, a plný s hedvábnými taniny. 
Doporučené servírování:
Banyuls je v celé své kráse je partner pro vše: čokolády
dezerty, pečivo a koláče. Je to také skvělý se sýry s modrou plísní.

Užít hned, nebo až 10 let ve vinném sklípku.
Teplota podávání: Podávejte chlazené při teplotě asi 12 ° C.

440,00 Kč

Les Murets

d'Esprades
A.O.P. Maury
Sladké víno
Půda:
Vinice jsou vysazeny na strmých svazích pokrytých pláštěm černé
břidlice.
Odrůdy:
100% Grenache noir.
Stárnutí:
Zraje v tancích nejméně po dobu 2 let.
Popis:
Krásný červený odstín. Víno má třešňové aroma,
ostružinový jam, pepř, fíky, hořké čokolády a muškátový oříšek. 

Chuť ukazuje objem, plnost a měkkost, s hedvábnými
taniny. Povrchová úprava je dlouhá a odhaluje vařené ovoce s
skořicí, vanilku a pikantní poznámky.
Doporučené servírování:
Podáváme s pečenou zvěřinou, dortem a čokoládovými dezerty.
Teplota podávání: Plně uvolní buket přibližně na 12 ° C.

Skladem
400,00 Kč

50% Syrah, 20% Vieux Grenache Noir, 30% Vieux Carignan.

Má intenzivní granátové barvy s cihlovými odrazy. Komplexní nos evokuje

černou třešeň, sladké koření s nádechem lékořice,

toast a vanilku. Útok nabízí velkorysé hedvábné třísloviny.

Mimořádně dlouhá dochuť s pikantně vanilkovým závěrem.

To můžete vypít hned, ale také můžete ponechat stárnout i 3 až 4 roky ve sklepě.

Jídlo: tato víno skvělé doprovodí: jehněčí kari, steak s

vinnou omáčkou, karamelizovaná vepřová žebra, telecí dušené

Marengo, rizoto s kuřecími játry. Také ideální s

sýrovým talířem Beaufort nebo Rocamadour.

Teplota podávání: 16 a 18 ° C 

Odsah alkoholu 14,5%

Objem lahve 0,75L

379,00 Kč

Odrůdy:
Muscat à Petits Grains.

A.O.P. Muscat de Rivesaltes
Sladké víno
Půda:
Hrozny na toto víno se pěstují na planině táhnoucí Roussillon
přes hory, a velké terasy jíl-vápenaté půdy pokryté oblázky.
Popis:
Světle zlaté barvy s duhovým lesklým odstínem. Intenzivní vůně
čerstvých hroznů, exotické a citrusové plody. Chutné a čerstvé na patře
 citron, mango a poznámky čerstvé máty.
ukládání:
Mělo by být podávány mladý, aby plně ocenit jeho chuť. Pít během 2 let.
Doporučené servírování:
Toto víno lze podávat jako aperitiv s foie gras, a také výborně se hodí k sušenýmu ovoci a ořechům.

Také s dezertem:
Švýcarské rohlíky, citronový koláč, Tarte Tatin, zmrzliny, 
nugát, exotické ovoce, marcipán ...
Teplota podávání: sloužit mezi 8 a 10 ° C.

Obsah alkoholu: 15,5%.

369,00 Kč

hrozny

75% Syrah, 25% Grenache Noir.

Pozemky jsou pečlivě vybírány podle výnosu, zdravotního stavu a stavu zralosti při ochutnávání bobulí. Syrah a Grenache jsou vinifikovány odděleně.

odchov
Stárnutí 50% v kádích a 50% ve dřevěných sudech po dobu 10 měsíců.

degustace
Plná granátová barva s fialovými odrazy. Komplexní nos, černé ovoce, sladké koření, garrigue a sladkého dříví. Široký a velkorysý útok nabízí hedvábné třísloviny a pozoruhodnou aromatickou složitost. 
Mimořádně dlouhá úprava odhaluje pikantní poznámky.

Může se pít teď, můžete držet ve sklepě, dokonale stárne 5 až 8 let.

Skladem
269,00 Kč

Domaine du Roc Blanc znamená "Bílá skála" se nachází na horské plošině v městečku Tarérach na úpatí hory Canigou, posvátné hory katalánců.

Tato cuvée, které je výsledkem výběru parcel, je typickým vyjádřením tohoto vznešeného terroir nadmořské výšky, kde jsou vinice vysázeny na kopci zakrytém kamenitým a bílým podložím. Majitel Alain Fabre učinil toto panství s rozlohou 3 hektary, úrodné, kde se vinice a kameny spojují a vytvářejí jedinečné a výjimečné místo. Věděl, jak dát své doméně a vínu, celou svou hloubku a sílu.

hrozny: 80% Syrah, 20%  Grenache.

degustace

Krásná barva granátu s fialovými odrazy. Intenzivní a rafinovaný nos odhaluje tóny ostružiny, černého pepře a lékořice. Vůně je hebké a chutné, s hladkými tříslovinami a příjemnou čerstvou minerální úpravou.

Skladem
269,00 Kč

Odrůdy: 40% Vermentino, 30% Grenacheblanc, 30% Marsanne.

Oblast White Rock, význam bílé skály se nachází na horské plošině města Tarerach na úpatí Canigou, posvátné hory. 
Víno má krásné světle žluté barvy, se zelenými odstíny. 
Intenzivní a elegantní nos odhalí citrusy, hrušku a mango. Krémový a minerální v ústech.

Je to víno, které se bude perfektně hodit k bílému masu a rybě.

Skladem
Top